Yannik Erhart gibt Einblicke in die Renovierung des Universal Hotel Neptuno und die Wiederbelebung des legendären Joy Palace.

Die Mallorcalounge hat Yannik Erhart zum Interview getroffen. Als CEO der Universal Beach Hotels gibt Erhardt Einblicke in den umfassenden Umbau des Universal Hotel Neptuno nach der Übernahme durch Universal Hotels. Trotz eines äußerst straffen Zeitplans wurden die Renovierungsarbeiten rechtzeitig abgeschlossen. Er erläutert die besonderen Merkmale des renovierten Hotels, das Adults-Only-Konzept und die Integration des legendären Joy Palace als Club Restaurant. Darüber hinaus spricht er über das innovative Gastronomiekonzept des Joy Palace und verrät Details zu den geplanten Feierlichkeiten zur Wiedereröffnung des Universal Hotel Neptuno.

Seit der Übernahme durch Universal Hotels haben Sie als CEO der Universal Beach Hotels den umfangreichen Umbau des Universal Hotel Neptuno begleitet. Der Zeitplan für die Renovierungsarbeiten war äußerst straff. Sind alle Arbeiten rechtzeitig abgeschlossen worden, und könnten Sie uns einige Einblicke in diesen Renovierungsprozess geben?

Als CEO von Universal Beach Hotels war es mir ein großes Anliegen den Umbau ganz persönlich zu begleiten und das neue Konzept mitzuentwickeln. Der Zeitplan war in der Tat straff und das Projekt sehr ambitiös, wir haben es aber in letzter Minute geschafft die Arbeiten rechtzeitig abzuschließen dank dem großartigen Einsatz unseres Teams und unserer Partner. Bei so einem großen Umbau müssen viele Zahnräder ineinandergreifen, Lieferverzögerungen, unvorhergesehene Strukturausbesserungen oder Fachkräftemangel erschweren die Projektführung. Eine besondere Herausforderung war die Installation der professionellen Soundanlagen und digital gesteuerter Lichtshow im neuen Club Restaurant JOY Palace.

Welche besonderen Merkmale und Einrichtungen bietet das Universal Hotel Neptuno seinen Gästen nach der umfangreichen Renovierung?

Mit der Renovierung vom Universal Hotel Neptuno wollen wir ein klar differenziertes Lifestyle Konzept an der Playa de Palma bieten. Mit neuem Design und einer Vielzahl von Zimmertypen mit direktem Meerblick, Suiten mit eigener Bar und Schallplattenspieler sowie „Naughty Rooms“ mit Whirlpool, ist das Vier-Sterne-Adults-Only-Hotel ein Ort mit der besonderen und exklusiven Note. Einen besonderen Stellenwert genießt das innovative gastronomische Angebot.

Welche Bedeutung hat das Konzept des Adults-Only-Hotels für die Zielgruppe des Universal Hotel Neptuno, und wie unterscheidet es sich von anderen Hotels an der Playa de Palma?

Das Konzept des Adults-Only-Hotels ist für unsere Zielgruppe von großer Bedeutung. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem unsere Gäste sowohl abschalten und die Ruhe genießen können als auch in einem gehobenen Ambiente feiern dürfen. Aus diesem Grund haben wir uns bewusst für ein Adults-Only-Konzept entschieden, das besser zu unserem Konzept passt und nicht für Familien geeignet ist. Unsere Gäste sollen eine exklusive und entspannte Atmosphäre erleben, die speziell auf erwachsene Reisende zugeschnitten ist und ihnen ermöglicht, sich uneingeschränkt zu erholen und zu genießen.

Inwiefern unterstützt das Universal Beach Hotels die lokale Wirtschaft und fördert Nachhaltigkeitsinitiativen in der Region Mallorca?

Bei Universal Beach Hotels legen wir großen Wert darauf, die lokale Wirtschaft zu unterstützen und Nachhaltigkeitsinitiativen zu fördern. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um frische und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Außerdem setzen wir uns aktiv für umweltfreundliche Praktiken ein, wie beispielsweise die Reduzierung von Plastikverpackungen und den Einsatz erneuerbarer Energien.

Wie kam es zur Entscheidung, das legendäre Joy Palace als Club Restaurant in das Universal Hotel Neptuno zu integrieren?

Die legendäre Joy Palace war einst im Keller des Hotels Neptuno. Mit der Übernahme des Hotels, haben wir auch die alte Betriebslizenz übernommen und kamen so auf die Idee den Namen wieder zu aktivieren für unsere neues Club Restaurant.

Der Ruf des Joy Palace passt perfekt zu unserem Streben, unseren Gästen nur das Beste zu bieten. Das innovative Design erinnert dabei geschickt an die Vergangenheit, während es gleichzeitig modern und zeitgemäß ist.

Könnten Sie uns mehr über das innovative Gastronomiekonzept des neuen Joy Palace Club Restaurants erzählen und welche kulinarischen Highlights die Gäste erwarten können?

Das kulinarische Angebot setzt auf Street Food und gleicht einer Reise um die Welt. Gäste erleben besondere Leckerbissen aus hippen Städten wie Tokio, Bangkok und New York bis hin zum nahen Osten und Mexiko. Zum Beispiel serviert unser Küchenchef Lucas Milei ein Thunfisch-Lachs-Ceviche in einer ausgehöhlten Kokosnuss auf Eis, koreanisches Bibimbap, eine Auswahl an Sushis, Cous-Cous Tabouleh aber auch mediterrane Tapas. Wir legen dabei Wert die Gerichte mit lokalen Produkten zu kombinieren. Das Gemüse stammt mehrheitlich aus der Region und zum Beispiel wird der New York XL Hot Dog mit einer mallorquinischen Wurst vom schwarzen Schwein serviert.

Dazu gibt es eine große Auswahl an hochwertigen Cocktails sowie angesagte DJs und Show-Acts, die abends für eine ausgelassene und gute Stimmung in niveauvoller Umgebung sorgen.

Das Universal Hotel Neptuno hat seit Anfang Mai wieder geöffnet. Könnten Sie uns etwas über die geplanten Feierlichkeiten oder besonderen Veranstaltungen zur Wiedereröffnung verraten?

Das Hotel haben wir in der letzten Aprilwoche wieder eröffnet und waren bereits am ersten Wochenende ausgebucht. Das Joy Palace haben wir mit einem Soft Opening gestartet, um die Technik und das Angebot erstmal zu testen und verfeinern. Am kommenden Wochenende 06.-09. Juni starten wir dann richtig in die Saison mit dem grossen Opening mit einem exklusiven Programm. Lassen Sie sich überraschen!